La realización de esta receta de batatas rellenas con queso es culpa de Yoli y Pepi, quienes me causaron una verdadera emoción con sus deliciosas fotos… Como las batatas son dulces, creo que combinan bien con el relleno de queso. . Especialmente si además es más salado 🙂 Sin embargo, no a todo el mundo le gusta este sabor dulce. Así que, si te gusta la receta en general, pero no te atreves a ofrecérsela a los compañeros de casa, puedes hacerla con patatas normales para ellos y boniatos para ti 🙂
Las batatas rellenas son extremadamente fáciles de hacer.
Productos:
batatas (depende del tamaño de las batatas y del número de personas)
queso crema
queso azul
queso Cheddar
queso rallado o mozzarella
pimienta negra
orégano
aceite de oliva
En primer lugar es necesario lavar muy bien los boniatos. Luego se colocan sobre un trozo de papel de aluminio, se salan y se rocían ligeramente con aceite de oliva. Se envuelven muy bien en papel de aluminio y se ponen a cocer en el horno precalentado a 200 grados hasta que se ablanden bien.
Retirar del horno, desenrollar y dejar enfriar. Aquí tengo que decir que los hice dos veces y en ambas no tuve tiempo de esperar a que se enfriaran. Los corto directamente calientes y rellenos. Nada, me quemó como el infierno en los dedos.
Juzgarás la cantidad de relleno según la cantidad y tamaño de las batatas.
Mezclar el queso crema con el queso azul y el cheddar más pimienta negra y un poco de orégano y mezclar hasta obtener una mezcla agradable y homogénea.
Me gusta la presencia del queso azul porque le da una nota más salada. De lo contrario, también lo probé solo con crema, queso cheddar y mozzarella encima, pero me gustó más la versión más salada.
Las patatas se cortan a lo largo sin cortarlas del todo. Se colocan en una bandeja. Los dejé con el papel de aluminio que los envolví. Se disuelven cuidadosamente con los dedos y se salan. Rellenar con queso crema y espolvorear con queso rallado o colocar trozos de mozzarella.
Rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear especias por encima. Está bien si tienes ramitas de orégano, pero también puedes secar.
Regrese al horno precalentado y hornee hasta que el queso/mozzarella se derrita bien.
